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“高洲速度”再造一個“高洲酒業”
來源:宜賓新聞網 日期:2012-12-20 09:15:36

高洲酒業生產一線

  “好山好水出好酒”。坐落于萬里長江第一條支流南廣河畔的高洲酒業,依據“百年老窖”和楊氏秘籍歷史底蘊,傳承270余年源遠流長的釀酒工藝,以技改推動文化發展,不斷發展壯大,實現了“三級跳”,屹立于中國白酒金三角之林。

  現狀——年銷售收入超10億元

  四川省宜賓高洲酒業有限責任公司(簡稱“高洲酒業”),地處四川南部中國白酒金三角核心地帶,萬里長江第一條支流南廣河畔。這里氣候溫和,物產豐富,民風淳樸,交通便捷,自然環境優美。高洲酒業在這個得天獨厚的環境里,依據“百年老窖”和楊氏秘籍歷史底蘊,以文化為依托,在創新中不斷發展。2012年,高洲酒業已發展成為四川省原酒基地,占地1500余畝,有員工5000多人,年產基礎酒10萬噸,儲酒能力10萬噸,成品酒包裝能力6萬噸,年銷售收入超10億元。同時,發展“訂單農業”高粱、玉米種植基地5萬畝,年均助農增收2000多萬元。

  經過堅持不懈努力,而今高洲酒業已經跨入全國白酒工業“百強”企業、農業產業化國家級重點龍頭企業、全國農產品加工業示范企業、四川省優質原酒知名企業、四川省建設新農村省級示范企業等優秀企業的行業。同時,高洲酒業努力實踐科技創新,發揮文化與科技相互促進作用,深入實踐科學發展觀,以技術改造增強自身創新科技能力。公司已經成為“四川省企業技術中心”、“四川濃香型大曲酒標準化生產示范企業”。高洲酒業的產品“高洲牌”、“金潭玉液”系列酒,多次評為全國省級“名優產品”,連續多次被評為“四川名牌”。其產品商標評為四川省著名商標,“金潭玉液”于2010年評為中國馳名商標。金潭玉液系列酒“玉妹”于2012年6月獲中國白酒酒體設計大獎。

  追溯——楊氏秘籍傳承270年

  高洲酒業“金潭玉液”品牌酒,由楊氏家族創建于清朝乾隆年間的公元1741年,距今270余年。

  清朝乾隆元年(即公元1736年),原慶符縣永寧鄉來復渡桂花橋的北山上,發現先人開鑿一古井,其井水清澈、甘甜爽口,村人用水煮酒,酒味香醇。清乾隆5年(1741年),楊氏族人便自制包包曲藥創辦楊氏大曲燒坊(俗名糟坊)開始釀酒。其酒之香、酒之醇,贏得飲酒人的贊譽。美酒便通過五尺古道暢銷云南、貴州等地,聲名遠播。高縣石門遺跡有清粵人林肇元“還從赤松游,放歌時縱酒”的佳句,記載了“楊氏大曲燒坊”釀造桂花酒的史實。

  時光荏苒,從清乾隆60年起,楊氏家族將楊氏大曲燒坊的釀酒工藝傳承了整整六七代人,直至解放抗日戰爭時期。新中國成立后,楊氏大曲燒坊恢復生產,至上世紀80年代,楊氏后代秉承前輩基業,繼承了五糧釀酒工藝,在來復鎮楊氏大曲燒坊的老地點——桂花橋擴建廠房——福川酒廠誕生。1986年,福川酒廠位列高洲酒業第三車間。

  現今,來復桂花橋福川車間1—9號地穴式酒窖遺址的發酵窖,經文物專家考證,為清乾隆年間所開,距今250年歷史。

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